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【决胜年·追梦贵州】胡久珍代表: 做好特色餐饮 带动更多人脱贫致富


胡久珍代表:做好特色餐饮 带动更多人脱贫致富


神灯彩票_[官网首页]  我是来自江口县桃映镇漆树坪羌寨的个体户代表胡久珍,是贵州比较少见的少数民族羌族。

  今年参加人大会,省长的政府工作报告里提到,2020年,我省要乘势而上打好深化农村产业革命突破战,让我倍受鼓舞。结合我自己所从事的行业,我觉得,通过发展我的特色餐饮连锁店,带动我们本地的萝卜猪养殖业发展,吸纳更多人就业和增收,脱贫致富,就是我一名基层人大代表的职责所在。



  我们做的餐饮连锁店名叫“萝卜猪刨汤”,始于2013年,最初在江口,出名后把店开到了其他地方。神灯彩票_[官网首页]因味道好所以受到广大顾客的喜爱。神灯彩票_[官网首页]“萝卜猪”是我们本地的一种中小型土猪品牌,个头不大,外形像萝卜一样圆滚滚而得名,是一种获得国家地理标志的产品。这种猪长得慢,喂养一年,一般也很难超过150斤。而据我多年的经验,喂养11个月到12个月,体重在130斤到140以上的猪用于做菜最好,这个时候的猪肥瘦适宜。吃法有很多种,包括干锅、清炒和炖汤等,猪肉香味浓,所以受到顾客的喜爱。

  目前,我们品牌已经在桃映镇、江口县城、碧江区以及松桃县开有5个连锁店。不管哪里的连锁店,都优先招录当地的贫困户就业,目前5个店已经带动了60名贫困户就业,全是年龄在35岁到50岁的女性,他们有附近的村民,也有移民搬迁到当地的搬迁户,平均每月工资收入2400元。

神灯彩票_[官网首页]  2018年,铜仁店被省妇联和省文化厅授予“贵州省巾帼示范农家乐”的称号并授牌。获得这个荣誉,是相关部门对完美付出的肯定。我会继续坚持下去,保持好餐饮的高品质,也吸收更多的人就业。

  此外,我本人还帮扶了10名孩子上学,这也是一种社会责任吧。如果他们一直读书,我会帮扶他们从小学一直到大学毕业。目前,已经有两个孩子读到大三了,其他8人则在中小学。

  今年,我们将启动一个新的养殖场项目,目前前期工作已经完成,我已订购了60头小猪,计划在3月份即可入场,也将吸纳一些人就业。对今年的发展,我信心十足,希望为社会尽更多的责任。

  

贵州日报当代融媒体记者 王剑 整理

编辑 胡锐

编审 李劼

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